La scelta degli ultimi mesi invernali non \u00e8 casuale: in questo momento la vite \u00e8 ancora
dormiente ma in fase di risveglio, come testimonia il \u201cpianto\u201d della vite al taglio dei tralci.
L\u2019uscita della linfa che la pianta sta spingendo in circolo, \u00e8 la prova che presto si riempir\u00e0
di germogli.
I tipi di innesto della vite sono molti ed \u00e8 possibile suddividerli in due categorie principali:
\u201ca gemma\u201d<\/strong> (dormiente o vegetante) e \u201ca marza\u201d <\/strong>(innesto a spacco semplice o totale,
innesto a doppio spacco inglese, innesto per approssimazione). Con \u201cmarza\u201d si intende un
tralcio di vite nato da un germoglio dello scorso anno, potato per diventare parte integrante
della nuova pianta e determinarne i frutti.<\/p>\n\n\n\n
![\"innesto](\"http:\/\/cantinepupillo.it\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/innesto-vigneto-marzo-2020-015-300x200.jpg\")
<\/figure>\n\n\n\n
L\u2019innesto a doppio spacco inglese del Moscato Bianco di Siracusa<\/h2>\n\n\n\n
L\u2019innesto a doppio spacco inglese che abbiamo praticato nella nostra vigna pi\u00f9 giovane, La primavera \u00e8 arrivata, portando con se profumi leggeri e allegri ronzii di api che volanotra la zagara ed i fiori di campo sbocciati ai piedi degli alberi di agrumi e delle viti in pienorisveglio. Solo qualche giorno fa, tra i filari, si muovevano gli operai specializzati per effettuare ledelicate operazioni di innesto sul nostro […]\n","protected":false},"author":43,"featured_media":15545,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[167],"tags":[],"class_list":["post-11397","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-vigneto"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cantinepupillo.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11397","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cantinepupillo.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cantinepupillo.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cantinepupillo.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/43"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cantinepupillo.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=11397"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/cantinepupillo.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11397\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":15544,"href":"https:\/\/cantinepupillo.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11397\/revisions\/15544"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cantinepupillo.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/15545"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cantinepupillo.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=11397"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cantinepupillo.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=11397"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cantinepupillo.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=11397"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
richiede capacit\u00e0 manuali elevate, poich\u00e9 occorre incidere longitudinalmente sia la marza
che il porta innesto con attenzione, delicatezza e maestria.
La prima operazione effettuata dagli operai \u00e8 stata la scalzatura<\/strong> della vite, spostando la
terra attorno alla parte pi\u00f9 bassa della pianta, per portarla alla luce.
Subito dopo \u00e8 stato il momento della sua cippatura<\/strong>, tagliandone via la parte alta che non
verr\u00e0 utilizzata; il taglio longitudinale e l\u2019incisione praticata serve a incastrare la marza e il
portinnesto, legandoli insieme con della rafia per aiutare la natura a compiere il suo lavoro
di saldatura.
Un nuovo ciclo vitale sta iniziando, un nuovo capitolo per il nostro vigneto e per la nostra
Cantina; presto passeggeremo tra le viti cariche di foglie e di promesse per la prossima
vendemmia di Moscato Bianco di Siracusa.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"