Archivio Categoria: Uncategorized

Uva de la suerte: tradizioni di Capodanno dal mondo

tradizione capodanno

Salutiamo il 2020: adesso è il momento di proiettarci nel 2021, per iniziarlo al meglio. Quali sono i vostri buoni propositi per l’anno che viene? Quali i desideri? Noi abbiamo raccolto qualche idea per questo Capodanno e scoperto tradizioni dal mondo a cui ispirarci.   Tradizioni di Capodanno dal mondo: l’uva de la suerte Ogni […]

Moscato bianco di Siracusa: il vino giusto per il Capodanno 2021

capodanno 2021

Capodanno 2021: con quale vino brinderete all’anno che verrà? La serata, seppur nel rispetto dei limiti imposti dal momento che viviamo, va organizzata e a tavola va messo del buon vino. Noi non sappiamo proprio immaginarlo un Capodanno senza vino e senza bicchieri issati in alto a fare cin cin, perciò abbiamo selezionato tra i […]

Inserito in Senza categoria

Storia di un Ficus e di un giardino alle porte di Siracusa

ficus in giardino

Sebastiano! Carmela! Scendete, non vi appendete alle liane del ficus in giardino ché si spezzano! I rimproveri della nonna fanno ancora eco nelle nostre orecchie. Nella nostra infanzia c’era questa scena frequente: noi che correvamo, giocavamo e ci appendevamo al ficus in giardino secolare nel nostro giardino.  Non un ficus qualsiasi, ma un ficus macrophyllas […]

Inserito in Senza categoria

Come abbinare il vino ai piatti?

abbunare il vino ai piatti

Il vino è una parte essenziale del pasto, che esalta i piatti a cui si accompagna, a patto che sia scelto sapientemente. Non occorre essere dei perfetti sommelier, è sufficiente tenere a mente alcune regole base che vi permetteranno di destreggiarvi tra gli scaffali della vostra enoteca del cuore e portare a tavola la bottiglia […]

Come si degusta un vino?

come si degusta un vino

I vini non sono tutti uguali. È questo il presupposto fondamentale per approcciarsi ad una degustazione. Quello che ogni wine lover sa bene, infatti, è che degustare non significa riempire un calice e svuotarlo subito dopo. Assaggiare un vino vuol dire ascoltarlo con tutti i sensi per viaggiare ad occhi chiusi attraverso i terroir che […]

La Vendemmia che verrà

vendemmia 2020 cantine pupillo siracusa

Per noi la vendemmia è uno dei momenti nevralgici dell’anno e le settimane che la precedono hanno un’atmosfera particolare. Sono fatte di un’apparente calma che s’intreccia con la trepidazione in una paziente attesa che si gode ogni raggio del sole siciliano e accoglie ogni alba con curiosità, chiedendosi cosa aspettarsi quest’anno dalla vendemmia. Come sarà […]

Inserito in Senza categoria

Vi portiamo nei nostri vigneti alla scoperta del Moscato Bianco di Siracusa

moscato bianco di siracusa cantine pupillo

Se è vero che la passione è un elemento essenziale per produrre vini buoni, da sola non basta: occorrono conoscenze tecniche che permettano di valorizzare al meglio il terreno in cui si coltivano i vigneti e, attraverso il giusto connubio tra vitigno e suolo, produrre vini siciliani di qualità, nel pieno rispetto del territorio in […]

Inserito in Senza categoria