Salutiamo il 2020: adesso è il momento di proiettarci nel 2021, per iniziarlo al meglio. Quali sono i vostri buoni propositi per l’anno che viene? Quali i desideri? Noi abbiamo raccolto qualche idea per questo Capodanno e scoperto tradizioni dal mondo a cui ispirarci. Tradizioni di Capodanno dal mondo: l’uva de la suerte Ogni […]
Capodanno 2021: con quale vino brinderete all’anno che verrà? La serata, seppur nel rispetto dei limiti imposti dal momento che viviamo, va organizzata e a tavola va messo del buon vino. Noi non sappiamo proprio immaginarlo un Capodanno senza vino e senza bicchieri issati in alto a fare cin cin, perciò abbiamo selezionato tra i […]
Sebastiano! Carmela! Scendete, non vi appendete alle liane del ficus in giardino ché si spezzano! I rimproveri della nonna fanno ancora eco nelle nostre orecchie. Nella nostra infanzia c’era questa scena frequente: noi che correvamo, giocavamo e ci appendevamo al ficus in giardino secolare nel nostro giardino. Non un ficus qualsiasi, ma un ficus macrophyllas […]
Il vino è una parte essenziale del pasto, che esalta i piatti a cui si accompagna, a patto che sia scelto sapientemente. Non occorre essere dei perfetti sommelier, è sufficiente tenere a mente alcune regole base che vi permetteranno di destreggiarvi tra gli scaffali della vostra enoteca del cuore e portare a tavola la bottiglia […]
I vini non sono tutti uguali. È questo il presupposto fondamentale per approcciarsi ad una degustazione. Quello che ogni wine lover sa bene, infatti, è che degustare non significa riempire un calice e svuotarlo subito dopo. Assaggiare un vino vuol dire ascoltarlo con tutti i sensi per viaggiare ad occhi chiusi attraverso i terroir che […]
Per noi la vendemmia è uno dei momenti nevralgici dell’anno e le settimane che la precedono hanno un’atmosfera particolare. Sono fatte di un’apparente calma che s’intreccia con la trepidazione in una paziente attesa che si gode ogni raggio del sole siciliano e accoglie ogni alba con curiosità, chiedendosi cosa aspettarsi quest’anno dalla vendemmia. Come sarà […]
Se è vero che la passione è un elemento essenziale per produrre vini buoni, da sola non basta: occorrono conoscenze tecniche che permettano di valorizzare al meglio il terreno in cui si coltivano i vigneti e, attraverso il giusto connubio tra vitigno e suolo, produrre vini siciliani di qualità, nel pieno rispetto del territorio in […]
